Wybierz język

Smażalniki ciśnieniowe elektryczne

ADA Gastrogaz > Urządzenia gastronomiczne > Urządzenia elektryczne > Smażalniki ciśnieniowe elektryczne

Smażalnik ciśnieniowy elektryczny ADA SCE 12 jest profesjonalnym urządzeniem gastronomicznym przeznaczonym do smażenia produktów w gorącym oleju pod ciśnieniem. Smażalniki ciśnieniowe zbudowane są ze stali nierdzewnej kwasoodpornej (szlachetna stal AISI 316L oraz AISI 304). Urządzenie nadaje się do smażenia nie tylko produktów mięsnych – jak np. kurczak w panierce, wieprzowina, ryby, ale również warzyw (ziemniaki, pieczarki). Urządzenie zapewnia krótki czas smażenia bez wnikania oleju w produkt, co w konsekwencji zapewnia znakomite walory smakowe.

Smażalnik ciśnieniowy ADA SCG został wyposażony w specjalną zimną komorę, gdzie osadzają się resztki przygotowywanych potraw. Pozwala to na odseparowanie niepożądanych produktów, od właściwego posiłku; ponieważ w komorze panuje niższa temperatura, resztki potraw opadając do niej, nie ulegają przypaleniu, dzięki czemu nie zanieczyszczają oleju i wydłużają jego okres zdatności do procesu smażenia. Nasze smażalniki ciśnieniowe elektryczne wyposażone są w zabezpieczania chroniące je przed uzyskaniem zbyt wysokiej temperatury oleju. Każde z naszych urządzeń posiada zabezpieczenia chroniące je przed przegrzaniem, a ponadto, dzięki zastosowaniu specjalnych zaworów regulujących – ciśnienie panujące wewnątrz komory smażalniczej jest stale kontrolowane i nie stanowi żadnego zagrożenia. Konstrukcja smażalnika ciśnieniowego opiera się na regulowanych nóżkach.

Smażalniki ciśnieniowe elektryczne wyposażone są w kosze do smażenia. Dodatkową opcją jest kosz dzielony. Kosz dzielony składa się z 4 elementów.

Smażalnik ciśnieniowy elektryczny ADA SCE 12

Specyfikacja techniczna
ADA SCE 12
Wymiary [mm] 400 x 650 x 1000
Pojemność komory  [l] 12
Max. wielkość wsadu [kg] 2,5
Ciśnienie [MPa] 0,04
Temperatura pracy [°C] 150 – 170
Moc cieplna [kW] 5,8
Zasilanie [V] 400
Waga [kg] 57