Wybierz język

Salamandry – Opiekacze gazowe

Opiekacze gazowe (salamandry) ADA OG S są urządzeniami przeznaczonymi do opiekania różnego rodzaju mięsa. Urządzenia zbudowane są z wysokogatunkowej stali nierdzewnej kwasoodpornej. Produkty spożywcze, takie jakie np. mięso, warzywa, poddawane są opiekaniu na ruchomym ruszcie, którego pozycję ustala się za pomocą dźwigni.

Opiekacz gazowy Salamander ADA OG S przeznaczony jest do pieczenia potraw według receptur kuchni arabskiej. Charakterystyczną cechą budowy tego opiekacza jest umieszczenie palników w płaszczyźnie poziomej, w górnej części komory grzewczej, nad ruchomym rusztem do układania porcji mięsa do pieczenia. Palniki są zabezpieczone osłoną wykonaną ze stalowych prętów aby wyeliminować ryzyko ewentualnego kontaktu potrawy z emiterami ciepła w czasie podnoszenia rusztu. W lewej części korpusu, na panelu sterowania znajdują się pokrętła zaworów gazowych, natomiast po stronie prawiej opiekacza ulokowano mechanizm podnoszenia rusztu, który posiada blokadę zabezpieczającą przed samoczynnym opadaniem.

Opiekacze gazowe ADA OG S mogą być zasilane gazem ziemnym lub płynnym.

Specyfikacje

Opiekacze gazowe Salamandry ADA OG S

Dane techniczne ADA OG S2 ADA OG S4 ADA OG S6
Wymiary podstawy [mm] 650 x 400 1000 x 400 1350 x 400
Wymiary gabarytowe [mm] 680 x 530 x 650 1030 x 530 x 650 1380 x 530 x 650
Wymiar komory [mm] 400 x 400 x 320 740 x 400 x 320 1050 x 400 x 320
Liczba palników [szt.] 2 4 6
Moc palników [kW] 7 14 21
Zużycie gazu B/P [kg/h] 0,49 0,99 1,59
Zużycie gazu E [m3/h] 0,726 1,452 2,295